Autrefois considéré comme un sous-produit de l'industrie fromagère, le lactosérum – également appelé petit-lait – est en plein essor grâce à une demande qui ne cesse de croître.
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Autrefois considéré comme un sous-produit de l'industrie fromagère, le lactosérum – également appelé petit-lait – est en plein essor grâce à une demande qui ne cesse de croître. Et les prix explosent.
Cet article reprend une dépêche publiée par RFI Eco et a été préparée automatiquement par la veille AubeInfo. L'intégralité du papier original, photos et détail éditorial sont disponibles chez l'éditeur.
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